河间市食药监局有关负责人对于假驴肉并不讳言。2016年，有关负责人接受媒体采访时表示，很多挂名河间驴肉火烧的店既不是河间人开的，驴肉也不是在河间煮的。还有店用骡马肉充当驴肉，更有甚者用其他肉充当驴肉。普通消费者看不出来，也吃不出来，“挂驴头不卖驴肉，一颗老鼠屎坏了一锅粥，过去，河间驴肉火烧产业深受诚信缺失之害。”

当大家齐心协力铺好时，地毯平坦柔软，四周严密无缝。特别是地毯上大花绽放小花争艳的精美艺术图像与《江山如此多娇》的巨幅国画相呼应，衬托出在阳光照耀下，祖国山河的宏伟壮观和秀美多彩，又反映出了中华民族热情好客、友好迎宾的美德，真是美不胜收，令人惊叹叫绝。

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